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关于苏州的攻略(交通游玩和吃喝)
作者: 小胖子米提 来源:网络收集 时间:11月15日 21:05 提交:admin 访问: | 【发表评论】【打印文章】【关闭本页
 

漫游在苏州城的小巷弄中,航行于京航大运河中,或到庭园中寻芳,都能感受到苏州的细致粉嫩与美丽韵致。 

  苏州因市内共有20个以上的湖泊,因而有「水都」的美名。京杭大运河环绕着苏州,过去曾是南北交通运输的主要通渠。「水陆平行,河街相邻」的市井生活,更使苏州也赢得「东方威尼斯」的雅称,虽然东方威尼斯的雅号今天不再为人所传颂,但是苏州水都之古朴风貌,仍让人津津乐道。

   受惠于当时水路的发达,苏州很早就成为国内丝织品的集散中心,当时众多的富商名贵、文人墨客纷纷定居于此。这些举止阔绰的富豪们在有钱有闲后,乃将财富投资在众多的庭园建造中。从这些亭台楼榭、小桥流水的中式庭园中,不难看出苏州人是想在庭园的小格局中,创造出变化莫测的大千世界,这也是为何苏州的园林景观名闻遐迩的原因,在中国4大名园中,苏州的拙政园、留园就占了2个名额。

   建于明朝末年的拙政园为苏城最大、最具代表性的一座庭园。因水而建的亭台楼阁,自然是以水景著称。该园可以分成东、西、中3个园区,每区皆是碧水萦徊、荷香扑鼻的山光水色。同样以池塘为中心的留园则建于明朝嘉靖年间(16世纪),曲径通幽、暗香疏影之姿,同样吸引人。


   整个苏州就是一座巨大的园林:白墙、熏瓦的民居、纵横流淌的河水、古朴动人的石桥,错落相映,画意悠然。鱼米之乡的富庶是古城苏州持续繁荣的物质基础,"上有天堂,下有苏杭",江南的富裕、江南的安宁、江南的诗书风流使人为之倾倒。这座已有2500多年悠久历史的古城已成为了世界文化遗产,“绿浪东西南北水,红楼三百九十桥”的东方韵味具有了世界意义。登上高高的北寺塔,可以俯瞰古城风光,而人民路与观前街交会处,则是苏州最繁华的街区。品苏州名菜,听苏州坪弹,赏苏州园林,实为人生一大美事。

一,交通:
航空

航空售票处和机票代理服务机构:销售从上海、南京飞往全国各地的机票。
中国东方航空公司苏州售票处 0512-65245035
中国民航苏州售票服务处 0512-65226400
中国南方航空苏州售票处 0512-65243437
苏州中旅航空服务部 0512-67572882

铁路
  苏州火车站位于苏州城北,是被铁道部授予的全国一级火车站,可容纳1500人同时候车,还设有高等级贵宾候车室。苏州火车站每天近95趟次列车到发,日客流量4万人次以上。
  订票服务: 团体订票预定15天车票,订票电话0512-67534957
  火车站售票处位于车站广场东侧,发售3天内各次车票,问讯电话 67532831
  各计算机联网及代用票车票代售点预售5天硬座、卧铺。
  各计算机联网发售局管内往返车票,车站售票处和市联合售票处发售全国往返车票。每天上午7:30在车站值班窗口发售T715次车票。

市内交通

公交车
   空调无人售票车价格为上车2元/人,非空调车无人售票车价格为上车1元/人,在车站始发点都设有兑零处。

出租车

车型为普通型桑塔纳轿车,采用双跳制收费,3千米内按起步价10元计算,超过3千米,每千米加收1.8元。在行车里程超过5千米时加收50%的空车返回费。特别提示:火车站附近禁止招出租车,苏州火车站广场南面有出租车定点发车处。

市内交通观光巴士

已开通了六趟旅游专线车,全部车辆实行无人售票,部分线路启用了空调车。乘坐旅游专线巴士,几乎可以到达所有苏州城内的旅游景点。

游1东线:虎丘路→工艺美院→留园(西园)→环秀山庄→观前街(怡园)→玄妙观→拙政园、狮子林(苏州博物馆、民俗博物馆→苏州刺绣厂→北寺塔→丝绸博物馆→火车站

游1西线:虎丘→工艺美院→西园→留园→火车站

游2线:虎丘→→苏州工艺美院→山塘街→火车站→丝绸博物馆→北寺塔→拙政园、狮子林(苏州博物馆、民俗博物馆)→苏州刺绣厂→观前街→双塔→网师园→沧浪亭→→盘门景区

游3线:火车站→西园→寒山寺→新城花园酒店→苏州乐园→水上乐园

游4线:火车站→丝绸博物馆→北寺塔→观前街→怡园→沧浪亭→长途汽车站、轮船码头→公交公司→唐寅墓→凤凰山→木渎古镇→木渎严家花园→灵岩山→天平山

游5线:欧尚超市→双塔→狮子林→拙政园→汽车北站→火车站→盘门景区→文化宫→友谊宾馆→机场路→娄葑→苏大东校区→欧尚超市

自行车和人力三轮车

  在人民路平门桥至桃花坞大街一带有许多自行车出租店供您选择。三轮车起步价为2元,每千米加收2元,包车旅游时,每人收费5元。可到达全市区内各个景点,价格合理公道。

水运

  苏州位于古运河之滨,沿水路北上可经镇江、扬州、淮安直抵北京的通县,南下可达嘉兴、杭州等。若乘船离埠,可直接去轮船售票处或码头购票、登船。

  苏州发往杭州的班轮,每天由两城市互开4班,苏杭客轮每天傍晚开航,夕发朝至。执行运输任务的为豪华型船,有空调等设施,房间为双人或四人间,同时轮船上有餐饮供应。苏杭客轮每天约发6至8艘客拖船,日送旅客近1000人次。

  苏州市轮船码头位于苏州市人民桥下东北岸。售票处除售当日轮船票外,可预售船票,一般季节在开船前2小时左右都可购得船票,旅游旺季需提前预定。 咨询电话:0512-65206681

二美食:

松鼠桂鱼
    以桂鱼(又称鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。
据传,松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。当初乾隆皇帝下江南,闲逛至松鹤楼,为应酬皇帝硬要吃鱼,厨师急中生智,将供于赵公元帅神案上的鲤鱼,炸烹而成。后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼,松鼠桂鱼成为宴席名菜。苏州名厨又在烹饪上精益求精,光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉达十五六种之多。松鼠桂鱼,被拍摄《中华三味》的日本友人誉为松鹤楼首席名菜198311月在全国烹饪名师技术表演鉴定会上,被列为江苏表演菜点之一。
唐诗中有桃花流水鳜鱼肥,因而品尝松鼠桂鱼最佳时节,当推每年三、四月间。

螺虾仁
   以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。虾仁,以东山一带白壳虾为佳,活虾挤出虾仁,加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁,待熟猪油锅烧至五成热时,将虾仁溜至呈乳白色,漏勺沥去油,再以旺火复炒,此时加预先用5 克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精,不可多炒,仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边,绿白相映,形美味鲜。

莼菜氽塘片
   以太湖特产莼菜(又称莆菜、水葵)与塘鳢鱼(俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨)为原料,是苏帮名菜中的一道汤羹。

  莼菜,生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹,历史悠久。《食经》有鱼莼羹。赞莼菜羹道:玻璃碗盛碧玉光,五味纷错生馨香。塘鳢鱼,喜栖息于湖滩河边石缝或树根边,以小鱼小虾为食,头大体圆,肉质细嫩。塘片,即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后,制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀,然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸;加绍酒、火腿丝、味精,随后出锅倒入莼菜碗中,淋上鸡油,遂成鲜美可口的汤羹,余味无穷。

苏州船点
   苏州船点属苏州船菜中的点心部份,苏州船菜有着悠久的历史,这与苏州水城不关。苏州有东方威尼斯之誉,历史上交通工具主要依赖舟楫,当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种,而沙飞船、灯船、游船等一类均设有厨房

   明清时期,本地商人往往在游船上设宴,请在吴贸易者洽谈生意,船菜由此而越办越丰盛。吴门宴席,以冷盘佐酒菜为首,尔后热炒菜肴,间以精美点心,最后上大菜,大菜往往以鱼为末,图吃剩有余口彩。厨师深谙席间吃客心理,点心仅是点缀,小巧玲珑,既有观赏之美,又有美食之味。

   目前,各名菜馆均在传统船点上推陈出新,培养许多制点高手,船点已成为宴席中不可少的内容。以花卉植物、虫鸟动物为主,如:白鹅,用镶粉、枣泥馅心等制成;白兔,用镶粉、细甜豆沙等制成;桃子,用镶粉、细甜豆沙、可可粉等制成;枇杷,用镶粉、枣泥、细甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作时先将芡粉、镶粉揉拢成粉团,再捏制成型,配上食用色素,然后放入蒸笼蒸熟,出笼时涂上麻油。

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